Il laboratorio della pizza

A Roma, A pochi passi da Ponte Milvio, nasce il Laboratorio della Pizza, un ambiente dal design vintage, caldo e familiare con un servizio rilassato che offre una varietà di pizze di altissimo livello con lievitazioni che vanno dalle 50 alle 72 ore. Siamo diventati famosi per la cura che mettiamo nella preparazione delle verdure per strepitose pizze Vegane o Vegetariane, ma anche per la nostra mortadella, burrata e pistacchi.

La Pizza de i 3 porcellini

I prodotti del territorio si incontrano con la farina ed è qui, nel nostro "Laboratorio" che il miracolo si compie.

Le nostre pizze si caratterizzano per la freschezza e la qualità degli elementi utilizzati, per lo più provenienti da piccole realtà contadine della Tuscia e dalla sapiente mano dello chef che riesce a dar vita ad una pizza croccante, squisita e dal sapore unico.

Il vino, elemento essenziale che ci contraddistingue, viene selezionato accuratamente da aziende agricole di tutto il territorio Italiano e Francese con una scelta interessante di bollicine e Cremant.

La carta delle birre si incentra prevalentemente sull'artigianalità senza escludere però quelle più amate e conosciute.

Take-Away

Da noi siete sempre i benvenuti. Veniteci a trovare! Naturalmente, siamo preparati per il servizio take-away con un menù dedicato. Siamo aperti tutti i giorni dalle 18.00 alle 23.00, eccetto il Lunedi.